Z u m S t a r t
Stegersbacher Weißbrot Olivenöl | Paradeiser-Pesto |Kürbiskern-Topfen € 3,90
Kastell Antipasti mit luftgetrocknetem Prosciutto aus Italien € 11,90
Veggie Kastell Antipasti mit Schafkäse in schwarzem Sesam € 10,90
Beef Tartar vom Weiderind (100g) mit kleinem Salatbouquet € 14,80
Calamari Fritti serviert mit Knoblauchrahm € 10,90
H a u p t s p e i s e n & K l a s s i k e r
Vegane Fiori Kürbis|Curry | Kichererbsen |Paprikawürfe (vegan) € 14,90
Kürbis Risotto mit Mangold, Schafskäse & Parmesan (vegan möglich) € 14,90
Optional: +Riesengarnelen Spieß € 7,90 I +Räucherlachs € 3,90 I +Prosciutto € 3,90
Handgemachte Falafel mit Basilikum-Pesto-Spinat und sautierten Champignons (vegan) € 15,90
Cordon bleu mit Erbsenreis, Preiselbeeren & Zitrone € 14,80
Goldbraun gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln € 12,50
(Pute + € 1,00)
Knuspriges, ausgelöstes Backhendl mit hausgemachtem Kartoffel-Vogerlsalat € 14,90
Zwiebelrostbraten mit Kroketten, Speckbohnen & frischem Röstzwiebel € 19,50
Lachsforellenfilet im Bambuskorb - heurige Erdäpfel | saisonales Gemüse | Basilikum Pesto € 21,90
B u r g e r & S t e a k s
Der KASTELL Burger € 12,90
Doppel Kastell Burger (mit 2 Fleisch Laibchen) € 14,90
Fleisch Laibchen | Zwiebelringe | Salat | Speck | Jalapeños I Pommes Frites | Spezial Sauce
V e g g i e Kastell Burger € 13,50
Kartoffelrösti | Zwiebelringe | Salat |Schafskäse I Jalapeños |Sweet Potato Fries |Knoblauch Sauce
Hendl Burger: gegrillte Hühnerbrust € 13,50
Hühnerfilet| Zwiebelringe | Salat I Jalapeños |Sweet Potato Fries |Knoblauch Sauce)
Filet Steak 220g € 32,90 | Schweinerückensteak € 20,90 | Rehrücken € 33,90
Wildschweinsteak € 25,90 | Hühnerbrust aus Rauchwart € 20,90 (Bitte mind. 20 Min. einplanen)
Wählen Sie Ihre Zubereitungsart ( bei den Zubereitungsarten bitte keine Änderungen vornehmen)
Klassik Style: Kartoffelgratin | Grillgemüse | Pfeffersauce
Kastell Style: Amaretto-Sauce | Maroni-Bällchen |Gebratene Kürbisspalten | Rotkraut | Broccoli
American Style Sweet Potato Fries | Kräuterbutter | Maiskolben | Zwiebelringe
W i l d K a r t e
H I R S C H
Hirschroulade mit Pilzfülle
auf Honig-Senfsauce dazu
Spätzle und Prinzessbohnen
Euro 21,90
Hirschsteak
Topinambur Püree | Pfefferzwetschke Speckchips | Rosmarinjus
Euro 29,90
W I L D S C H W E I N
Neuberger Wildschweinbraten
in Wildrahmsauce mit Eierschwammerln, Kroketten, Kohlsprossen und Rotkraut
Euro 20,90
R E H
Gebackenes Rehschnitzerl in Haselnuss Panade
auf Rotkraut, Preiselbeeren & Stampfkartoffeln
Euro 22,90
Rehgulasch mit gebratenem Serviettenknödel, Crème fraîche & Preiselbeeren Euro 17,90
Kastell Wildragout mit Kürbis, Maroni, Rohschinken & Cranberrys dazu Spätzle
Euro 19,90
G e n i e ß e r M e n ü
V o r s p e i s e
Gebratener Ziegenkäse
mit Feige im Speckmantel, Käferbohnenhumus, Vogerlsalat & Nussdressing
€ 10,90
S u p p e
Topinambur Cremesuppe
dazu Gemüsechips
€ 5,40
H a u p t g e r i c h t
Rauchwarter Hühnerbrust
Amaretto-Sauce | Maroni-Bällchen
Gebratene Kürbisspalten | Rotkraut | Broccoli
€ 20,90
3 Gang mit Suppe & Dessert € 30,90
4 Gang mit Vorspeise, Suppe & Dessert € 37,90
o d e r
Viktoria Barsch
Zartweizen | Passe Pierre
Kürbis Sanddornsauce
€ 20,90
3 Gang mit Suppe & Dessert € 30,90
4 Gang mit Vorspeise, Suppe & Dessert € 37,90
D e s s e r t
Kürbis-Mohnstrudel
Haselnusseis | Galliano Ristretto
€ 7,90
T r a c h t e n b a l l 2022
8 Oktober 2022
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren
Servicemitarbeiter- Innen. Mahlzeit!
Rindsuppe
Frittaten 4,30 euro
Tagescreme | Buffet
Kaspressknödel | Leberknödel
4,50 euro
Tom-Ka-Gung €7,60
Thailändische Fischsuppe mit Garnelen
Option 1: Kastell Salat (serviert mit Weißbrot)
Blattsalat | frisches Gemüse | Kernöl Dressing
oder
Option 2: Caesar Salat (serviert mit Weißbrot)
Romana | Croutons | Parmesan | Caesar Dressing
Wahlweise bei allen Salaten:
mit Rohschinken & Schafkäse € 12,90
mit gebackenen Hühnerstreifen € 12,90
mit gegrillten Hühnerstreifen € 12,90
mit Grillgemüse (vegetarisch) € 11,90
mit Garnelenspieß € 14,90
mit Calamari Friti € 14,90
mit Schafkäse in Kürbiskernpanade € 12,90
Blattsalat | Grüner Salat 3,90 euro
Kartoffel Salat 4,20 euro
Gemischter Kastell Salat 4,20 euro
Kartoffel-Vogerl 4,50 euro
K i n d e r M e n ü
Portion Pommes € 3,50
Gegrilltes Frankfurter mit Pommes € 6,50
Chicken Nuggets mit Pommes € 6,90
Kinder-Wiener mit Pommes € 7,90
Kinder Eis € 4,20
Toast € 4,20
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren
Servicemitarbeiter- Innen. Mahlzeit!
Öffnungszeiten: Gasthaus Mi-So, ab 11:00 | Bankett Mo-So, nach Vereinbarung | +43 660 222 1234