Speisekarte

01. Klassiker

02. 3 oder 4 Gang Genießer Menü & Dessert

03. Salat & Kinder

  1. 01. Klassiker

    Z u m S t a r t
    Stegersbacher Weißbrot Olivenöl | Paradeiser-Pesto |Kürbiskern-Topfen € 3,90
    Kastell Antipasti mit luftgetrocknetem Prosciutto aus Italien € 11,90
    Veggie Kastell Antipasti mit Schafkäse in schwarzem Sesam € 10,90
    Beef Tartar vom Weiderind (100g) mit kleinem Salatbouquet € 14,80
    Calamari Fritti serviert mit Knoblauchrahm € 10,90

    H a u p t s p e i s e n & K l a s s i k e r
    Vegane Fiori Kürbis|Curry | Kichererbsen |Paprikawürfe (vegan) € 14,90
    Kürbis Risotto mit Mangold, Schafskäse & Parmesan (vegan möglich) € 14,90
    Optional: +Riesengarnelen Spieß € 7,90 I +Räucherlachs € 3,90 I +Prosciutto € 3,90
    Handgemachte Falafel mit Basilikum-Pesto-Spinat und sautierten Champignons (vegan) € 15,90
    Cordon bleu mit Erbsenreis, Preiselbeeren & Zitrone € 14,80
    Goldbraun gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln € 12,50
    (Pute + € 1,00)
    Knuspriges, ausgelöstes Backhendl mit hausgemachtem Kartoffel-Vogerlsalat € 14,90
    Zwiebelrostbraten mit Kroketten, Speckbohnen & frischem Röstzwiebel € 19,50
    Lachsforellenfilet im Bambuskorb - heurige Erdäpfel | saisonales Gemüse | Basilikum Pesto € 21,90
    B u r g e r & S t e a k s
    Der KASTELL Burger € 12,90
    Doppel Kastell Burger (mit 2 Fleisch Laibchen) € 14,90
    Fleisch Laibchen | Zwiebelringe | Salat | Speck | Jalapeños I Pommes Frites | Spezial Sauce

    V e g g i e Kastell Burger € 13,50
    Kartoffelrösti | Zwiebelringe | Salat |Schafskäse I Jalapeños |Sweet Potato Fries |Knoblauch Sauce
    Hendl Burger: gegrillte Hühnerbrust € 13,50
    Hühnerfilet| Zwiebelringe | Salat I Jalapeños |Sweet Potato Fries |Knoblauch Sauce)

    Filet Steak 220g € 32,90 | Schweinerückensteak € 20,90 | Rehrücken € 33,90
    Wildschweinsteak € 25,90 | Hühnerbrust aus Rauchwart € 20,90 (Bitte mind. 20 Min. einplanen)
    Wählen Sie Ihre Zubereitungsart ( bei den Zubereitungsarten bitte keine Änderungen vornehmen)
    Klassik Style: Kartoffelgratin | Grillgemüse | Pfeffersauce
    Kastell Style: Amaretto-Sauce | Maroni-Bällchen |Gebratene Kürbisspalten | Rotkraut | Broccoli
    American Style Sweet Potato Fries | Kräuterbutter | Maiskolben | Zwiebelringe

  2. 02. 3 oder 4 Gang Genießer Menü & Dessert

    W i l d K a r t e

    H I R S C H
    Hirschroulade mit Pilzfülle
    auf Honig-Senfsauce dazu
    Spätzle und Prinzessbohnen
    Euro 21,90
    Hirschsteak
    Topinambur Püree | Pfefferzwetschke Speckchips | Rosmarinjus
    Euro 29,90

    W I L D S C H W E I N
    Neuberger Wildschweinbraten
    in Wildrahmsauce mit Eierschwammerln, Kroketten, Kohlsprossen und Rotkraut
    Euro 20,90

    R E H
    Gebackenes Rehschnitzerl in Haselnuss Panade
    auf Rotkraut, Preiselbeeren & Stampfkartoffeln
    Euro 22,90

    Rehgulasch mit gebratenem Serviettenknödel, Crème fraîche & Preiselbeeren Euro 17,90

    Kastell Wildragout mit Kürbis, Maroni, Rohschinken & Cranberrys dazu Spätzle
    Euro 19,90

    G e n i e ß e r M e n ü

    V o r s p e i s e
    Gebratener Ziegenkäse
    mit Feige im Speckmantel, Käferbohnenhumus, Vogerlsalat & Nussdressing
    € 10,90

    S u p p e
    Topinambur Cremesuppe
    dazu Gemüsechips
    € 5,40

    H a u p t g e r i c h t

    Rauchwarter Hühnerbrust
    Amaretto-Sauce | Maroni-Bällchen
    Gebratene Kürbisspalten | Rotkraut | Broccoli
    € 20,90
    3 Gang mit Suppe & Dessert € 30,90
    4 Gang mit Vorspeise, Suppe & Dessert € 37,90

    o d e r

    Viktoria Barsch
    Zartweizen | Passe Pierre
    Kürbis Sanddornsauce
    € 20,90
    3 Gang mit Suppe & Dessert € 30,90
    4 Gang mit Vorspeise, Suppe & Dessert € 37,90

    D e s s e r t

    Kürbis-Mohnstrudel
    Haselnusseis | Galliano Ristretto
    € 7,90

    T r a c h t e n b a l l 2022
    8 Oktober 2022

    Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren
    Servicemitarbeiter- Innen. Mahlzeit!

  3. 03. Salat & Kinder

    Rindsuppe
    Frittaten 4,30 euro
    Tagescreme | Buffet
    Kaspressknödel | Leberknödel
    4,50 euro

    Tom-Ka-Gung €7,60
    Thailändische Fischsuppe mit Garnelen

    Option 1: Kastell Salat (serviert mit Weißbrot)
    Blattsalat | frisches Gemüse | Kernöl Dressing
    oder
    Option 2: Caesar Salat (serviert mit Weißbrot)
    Romana | Croutons | Parmesan | Caesar Dressing

    Wahlweise bei allen Salaten:
    mit Rohschinken & Schafkäse € 12,90
    mit gebackenen Hühnerstreifen € 12,90
    mit gegrillten Hühnerstreifen € 12,90
    mit Grillgemüse (vegetarisch) € 11,90
    mit Garnelenspieß € 14,90
    mit Calamari Friti € 14,90
    mit Schafkäse in Kürbiskernpanade € 12,90

    Blattsalat | Grüner Salat 3,90 euro
    Kartoffel Salat 4,20 euro
    Gemischter Kastell Salat 4,20 euro
    Kartoffel-Vogerl 4,50 euro

    K i n d e r M e n ü
    Portion Pommes € 3,50
    Gegrilltes Frankfurter mit Pommes € 6,50
    Chicken Nuggets mit Pommes € 6,90
    Kinder-Wiener mit Pommes € 7,90
    Kinder Eis € 4,20
    Toast € 4,20

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Öffnungszeiten: Gasthaus Mi-So, ab 11:00 | Bankett Mo-So, nach Vereinbarung | +43 660 222 1234

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